شرائح فلتو بالتمر هندى و بطاطس بصوص الشيدر

 

 

 

المقادير:

-شرائح لحم فلتو

-فصوص ثوم صحيحه

-فلفل اسود مجروش

-تمر هندى منقوع فى مياه دافيه لعده ساعات

-بهارات لحمه-جوزه الطيب-ورشيتر صوص او صويا صوص

الطريقه

*نشوح شرائح فلتو فى زبده على نار عاليه إلى ان تأخذ لون على الجانبين ثم نتركهم فى طبق جانبا

*نشوح فى نفس الطاسه فصوص توم صحيحه مع فلفل اسود مجروش إلى ان يأخذ لون ثم نضيف اللحم مره اخرى و نتركها على نار هادئه حتى تمام السواء

*نضيف ورشيستر صوص و خلاصة التمر هندي بعد تصفيته و بهارات اللحمه و جوزه الطيب و نوطى النار و نتركها على نار هادئه حتى تمام السواء

و بألف هنا

 

 

طريقة البطاطس بالجبن الشيدر

المقادير

بطاطس

رشه زعتر-رشه شطه-مكعب مرقه دجاج

مكعب زبده كبير

للصوص:توم مفروم-زبده-كريمه خغق-جبن شيدر مبشور                                                                                                         الطريقه

-نقطع بطاطس مكعبات و نسلقها مع اضافه الزعتر والشطه و مكعب المرق لماء السلق                       -نهرس البطاطس و هى ساخنه جدا مع القليل من ماء السلق و نضيف الزبده اثناء الهرس

الصوص:نشوح توم فى زبده ثم نضيف الكريمه و الجبن شيدر و نقلب إلى ان تذوب جميع المكونات

 

سهر رشيد