جميع الأقسام وصفات

التصنيف: وصفات

الناجتس رولز...طريقة جديدة لعمل الدجاج الفيليه بالمنزل. المقادير: كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات. 1 كوب شوفان مطحون ناعم جداً. معلقة كبيرة توم مفروم أو توم بودرة. بصل بودرة. ملح. فلفل أبيض. رشة كزبرة ناشفة. الطريقة: تخلط المقادير جيداً جداً ثم تفرم في الكبة أو محضرة الطعام حتى يتجانس الخليط تماماً ويُصبح مثل العجين يسهل تشكيله. يوضع الخليط في التلاجة لمدة ½ ساعة قبل البدء في تشكيله. يُفرد الخليط بين شريحيتين من ورق الزبدة أو ورق الشمع أو البارشمان (موجود في السوبر ماركت مع قسم الأكياس البلاستيك وأكياس التلاجة). ملحوظة: لتجنب إلتصاق الخليط تدهن النشابة أو الخليط نفسه بقليل من الزيت. يُفرد الخليط بسُمك معقول (مع تجنب ترقيقها ليسهل لفها بدون تقطيع). تُفرد الحشوة المفضلة (أنا استخدمت جبنة لافاشكيري مع خليط من المشروم والبصل والفلفل الأصفر وجبنة شيدر وجبنة رومي). الطبقة الخارجية (الكرست): يُغلف الرول "برفق" بالنشا عن طريق تمرير الرول على النشا حتى يغطى بالكامل ويُزال النشا الزائد من على الرول. ثم يُجهز طبق يخلط فيه الأتي: بيض + لبن + ملح + فلفل اسود + زعتر. وطبق بقسماط + رشة كاري كبيرة + كركم (اختياري "للقيمة الغذائية") + رشة بيكينج باودر ويقلب جيدا جدا. يوضع الرول المغلف بالنشا في البيض ثم خليط البقسماط. يترك في التلاجة من 20 لـ30 دقيقة (ممكن اكتر ويمكن تخزينها في الفريزر). التحمير في الفرن: تدهن صينية تيفال أو صينية فرن بالزيت (او بالبخاخة) جيدا جدا يوضع رول الناجتس في الصينية ويُدهن الزيت أو يرش بالبخاخة يدخل فرن ساخن على درجة حرارة عالية (الفرن فقط وليس الشواية) يُترك رول الناجتس حتى يصبح لونه ذهبي ويقلب مرة واحدة. ملحوظة: طعم الشوفان غير ظاهر إطلاقاً ولكنه مفيد جداً بالف هنا , وسام خيري وصفات أخري اخترناها لك: فاهيتنا الدجاج دجاج بصوص الليمون دجاج تكا مرجريتا الدجاج

ناجتس رول

مج لاتيهديسمبر 29, 2014
  الناجتس رولز…طريقة جديدة لعمل الدجاج الفيليه بالمنزل. المقادير:    كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات. 1 كوب شوفان مطحون ناعم ... المزيد
بيتزا المكرونة

بيتزا المكرونة

مج لاتيهنوفمبر 26, 2014
  المقادير: كيس مكرونة اسباجيتي. 3 بيضات. فلفل الوان. زيتون. مشروم. تونة أو لحمة مفرومة متعصجة أو دجاج متشوح أو ... المزيد
ارز بالكوسة

أرز بالكوسة

مج لاتيهنوفمبر 23, 2014
  أرز طعمه شهي وخدعة ناجحة في حالة الأطفال الذين يرفضون تناول الكوسة في الطعام. المقادير: 1 كوب أرز بسمتي. ... المزيد