الشيف يسرا وصفاتها مميزة وشهية! انهاردة بتقدملنا طريقة عمل البلو بري تشيز كيك والي ممكن تتقدم في حفلة أو ديش بارتي أو ببساطة جدا الصبحية تاخديها مع الشاي في الرواقة وبالهنا مقدما: )
المقادير:
طبقة البسكويت:
- حوالي 350 جم من البسكوت
- حوالي 125 جم زبدة.
(حسب ما تفضلين من سمك أو رفع الطبقة)
طبقة التشيز:
- 3 بيض.
- كوب سكر.
- 450 جم كريم تشيز.
- 450 جم كريمة حامضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
- يطحن البسكويت و يخلط مع الزبد ثم يوضع في قالب التشيز كيك يضغط براحة اليد حتى يشكل طبقة متماسكة.
- يوضع في الثلاجة حتى نكمل باقي الخطوات.
- تخلط الكريم تشيز و الكريمة الحامضة حتى يمتزجوا سويا جيدا.
- يضاف السكر ثم البيض واحدة تلو الأخرى.
- نحضر قالب التشيز الكيك و يغلف بورق الفويل و توضع في صينية أكبر منه بها ماء مغلي.
- يسكب المزيج السائل في القالب فوق طبقة البسكوت .
- يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 – 60 دقيقة ثم يطفئ الفرن و نتركها بداخله لتبرد معه.
- حينما يصل الفرن الى درجة حرارة الغرفة نخرجها و نضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل و من الأفضل ليلة كاملة.
- نضع الطبقة الثالثة من التوت البري المعلب سواء الأزرق أو الأسود أو الأحمر(Pie filling) كما يمكن تناولها بدون الطبقة الثالثة.
يسرا منصور
photo credit: yousra mansour
[اقرئي أيضا: الكب كيك]
[اقرئي أيضا: تشيز كيك المارس والكراميل]
[اقرئي أيضا: كيكة شيكولاتة KFC]
اترك تعليقاً
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.