الشكولاتة! اذا كنت من عشاق الشيكولاتة و تودين عمل صنف من الحلوي سهل و لذيذ وله قبول واسع عند أغلب الناس فلن تجدي أسهل من البراونيز بصوص الشوكولاتة. البراونيز التي يحبها الكبار و الصغار وتكون رائعة مع كوب من مشروبك الدافئ المفضل. و يعرف أن هذا الصنف أمريكي في الأساس ويعتبر صنفا بين الكيك و الكوكيز من ناحية الملمس (المصدر ويكي). و يمكنك بالطبع دائما اضافة لمساتك الخاصة عليه مثل اضافة بعض المكسرات المفضلة لديك داخل الوصفة. و اذا كنت في يوم تعانين من الاكتئاب فأنصحك بالتأكيد بتناول البراونيز…
المقادير:
- 1كوب زبدة.
- 3/1 1 كوب سكر.
- 6بيضات.
- معلقة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).
- 12معلقة كاكاو محلي (نسكويك).
- 1كوب دقيق.
مقادير الصوص :
- 250جرام شوكلاتة خام.
- من ربع لنص كوب لبن.
- 4معالق زيت ذرة.
طريقة البراونيز :
- تضرب الزبدة مع السكر حتي تمتزج و يصبح القوام كريمي.
- ثم نضيف البيض بيضة بيضة.
- ثم نضيف معلقة النسكافية.
- ثم نضيف الكاكاو المحلي بالتدريج ثم الدقيق بالتدريج إلي أن تختلط كل المكونات.
- يوضع الخليط في صنية مستطيلة بحيث يكون سمك الخليط في الصنية 1سنتمتر.
- تدخل فرن سابق التسخين علي درجة حرارة متوسطة 180-200 لمدة نصف ساعة.
طريقة الصوص:
- توضع مكونات الصوص في بولة علي حمام مية حتي تذوب الشوكلاتة و نضيف اللبن إلي أن نصل إلي القوام المناسب للصوص.
تقدم ساخة و يوضع عليها الصوص و الشوكلت شيبس عند التقديم.
و بالهنا و الشفا,
أميمة عمر الفاروق
وصفات أخري اخترناها لك:
طريقة عمل بديل النوتيلا بالمنزر (سهل جدا)
photo credit: Omayma Omar
يمى يمى انا جعت