نوع من الحلوي الفرنسية يكون عادة عبارة عن كاستر ويعلوه طبقة من الكراميل المقرمش ويسمي بالكريم بروليه.

المقادير:

• 4كوب كريمه خفق.
•  8صفار بيضة.
• .8 ملاعق سكر كبيرة
• فانيليا.
• 6 ملاعق كبيرة سكر للكراميل.
• فراولة أو توت  للتزيين حسب الذوق.

الطريقه:

• تسخن الكريمة علي النار بدون غليان و تضاف 8 ملاعق سكر و تذوب.
• يخفق صفار البيض بالشوكة مع الفانيليا ثم يضاف للخليط السابق و يخفق بالمضرب حتي يمتزج تماما.
• ثم يوضع الخليط في بايركس (صينية زجاجية) و يخبز في حمام مائي علي حراره 180 حتي يتماسك من 30-45 دقيقة.
• ثم يبرد لمدة ساعتين في الثلاجة.
• و تنثر 6 ملاعق سكر سنترافيش علي الوجه و يدخل تحت شواية الفرن حتي يتكرمل السكر ثم يبرد ثانيه في الثلاجة و يزين بالتوت و يقدم.

وبالهنا 🙂

رولا المليجي