البعض يفضل شوربة العدس لواجهة البرد ولكن أنا شخصيا – رئيسة التحرير – أفضل وبشدة شوربة الطماطم 🙂 وخصوصا إذا كانت من وصفات الشيف نيسو!

المقادير:

• 4 كوب طماطم مقشرة ومفرومة.
• 1 كوب شوربة دجاج.
• ½ كوب كريمة طهي.
• 1 بصلة مقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• قليل من الزيت أو الزبدة.
• ملح- فلفل – كسبرة ناشفة – كمون.

الطريقة:

• نضع قليل من الزيت أو الزبدة في إناء على النار ونضيف البصل والثوم ونقلب قليلاً.
• نضيف الطماطم والشوربة ونتركهم على النار لمدة تلت ساعة تقريباً.
• نخلط جميع المكونات باستعمال ال hand blender أو الخلاط ونضع الإناء على النار مرة أخرى.
• نضيف كريمة الطهي والملح والفلفل والكسبرة ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.
• إذا كان القوام خفيفاً ممكن إضافة ملعقة من الدقيق مذابة في القليل من الماء و إذا كان القوام سميكاً ممكن تخفيفه بإضافة الماء.

نسرين عبد الوهاب

كما يمكنك مشاهدة هذه الطريقة عبر الفيديو: