رمضان بيحب الكنافة! عشان كدة الشيف نيسو عملتلنا طريقة عمل الكنافة بالفراولة وبالهنا مقدما… ولو عندك تعديل أو اضافة للوصفة يا ريت تكتبيه في التعليقات عشان كلنا نستفيد من خبرات بعض.

المقادير:
١/٢ كيلو كنافة.
١/٢ كوب زبدة سايحة.
١/٢ كيلو فراولة مغسولة ومقطعة.
١ كوب كريمة خفق.

للشراب:
١ ١/٢ كوب سكر.
١ كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.

الطريقة:
لتحضير الشراب، نضع السكر والماء في إناء علي النار ونقلب حتي يذوب السكر وعند الغليان نضيف عصير نصف الليمونة ونرفعه من على النار.
تقطع الكنافة قطع صغيرة وتفرك مع الزبدة جيداً.
توضع في صنية مدهونة ونقوم بالضغط عليها حتي يستوي السطح.
توضع في الفرن علي درجة ..٢ حتي تصبح ذهبية اللون.
نخرجها من الفرن ونضيف اليها الشراب البارد ونتركها حتى تبرد.
نخق الكريمة حتى نحصل على القوام المطلوب.
نقوم بفرد الكريمة على سطح الكنافة بعد أن تبرد تماماً ثم نزيينها بالفراولة وندهن الفراولة بقليل من الشراب المتبقي.

نسرين عبد الوهاب

الصورة: نيسرين عبد الوهاب