نصائح للحفاظ علي الفاكهة و الخضروات

              

 

 

الخضراوات و الفاكهة جزء هام جدا من الغذاء اليومي و حتي تحصلي علي أفضل فائدة منهم يجب الحفاظ عليها طازجة و لهذا جمعنا لك بعض النصائح التي ستساعدك علي هذا…

 

•  اذا كنتي ستقومي بتخزين الفواكه و الخضراوات فلا تقومي بغسلهم قبل التخزين لأن بقايا الماء قد تحفز نمو الباكتريا عليهم.

• الجميع يحب البطاطس و للحفاظ عليها مدة أطول ضعي فوقهم تفاحة حيث أنها ستمنع البطاطس من أن يخرج منها نبت أخضر صغير.

• في بعض الأحيان تستخدمي نصف بصلة فقط. في هذه الحالة يفضل ترك النصف الذي به الجذر فهذا يساعد النصف المتبقي علي البقاء فترة أطول.

• لا تضعي الطماطم غير مكتملة النضج  (مستوية) بالثلاجة أبدا لأن ذلك يؤدي الي تغير طعمها. الطماطم غير مكتملة النضج يمكنك تخزينها في سلة في درجة حرارة الغرفة حتي تمام النضج ثم ضعيهم في الثلاجة.

• للحفاظ علي الخضروات الورقية طازجة لفيها في منشفة ورقية ثم ضعيها في كيس بلاستيك و احفظيها في الثلاجة. المنشفة الورقية ستمتص الرطوبة الزائدة و تنمع الخضراوات الورقية من الفساد.

• قومي بلف أوراق النعناع الطازجة (كذلك الكزبرة الطازجة) في قطعة قماش قطنية حتي تبقي طازجه أطول فترة ممكنة

• للحفاظ علي المشروم طازج احفظيه في كيس ورق و اصنعي فيه بعض الثقوب.

• يمكن الحفاظ علي الكرفس طازج لمدة قد تصل لأسبوعين اذا قمتي بلفه في ورق الألومنيوم و وضعتيه في الثلاجة.

• احتفظي بالكرنب في الثلاجة في كيس بلاستيك من دون غسله أو تقطيعه.

• احتفظي بالتفاح في الثلاجة حتي يبقي طازجا

• ضعي بعضا من قطرات الليمون علي شرايح التفاح للحفاظ عليها.

• يمكنك تخزين الموز (كاملا أو شرائح) في الفريزر لفترات طويلة.

• كما يمكنك تخزين الموز المهروس اذا اضفتي اليه عصير الليمون في بطرمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.

• ضعي اسفنجة داخل درج الخضراوات بالثلاجه حتي تمتص الرطوبة و تحتفظي الخضراوات و الفواكه طازجة لفترة أطول.

• لا تتركي الخضراوات أو الفواكه الفاسدة وسط البقية بل تخلصي أولا بأول من الفاسد حتي لا يؤثر علي بقية الطعام.

 

 

 

فريق عمل مج لاتيه