كيكة شيكولاتة KFC

 

 

*هذه الكيكة مثل كيكةشيكولاتةKFC الشهيرة

الكيكة تاخذ ثلاث خطوات

1-تجهيز الكيكة وتبريدها

2-الكريمة

3- الصوص

سهلة جدا ونتيجتها رائعة ولكن تحتاج لتأني حتي نحصل علي كيكة جميلة في الطعم ومتماسكة القوام

 

مقاديرالكيكة:

خمس بيضات – فانيلا

كوب سكر

نص كوب ماء

كوب و ثلاث ارباع دقيق

ربع كوب كاكو خام

مقادير الكريمة

لكيسين كريم شانتيه وبعد تحضيرهم كما مكتوب علي الكيس نضيف 2معلقة كبيرة كاكو ..وقد نحتاج اضافة معلقة عسل حسب المذاق

مقاديرالصوص

150جم شيكولاتة دارك مقطعة

علبة قشطة 170جم ( سنحتاج العلبة كلها الا معلقة منها حتي لا تهدر تلك المعلقة ممكن تضاف للكريمة)

 

 

تجهيز الكيك

يسخن الفرن علي حرارة 180 والرف المتوسط

نضرب البيض الي ان يتضاعف حجمه ويفتح لونه نضيف الفانيلا معه والسكر بالتدريج ثم الماء نضيف الدقيق مع الكاكو علي ثلاث مرات علي جانب من بولة البيض حتي لا يهبط الهواءونضرب بنفس المضرب

نضع الكيك في صينية مبطنة ستاخذ من نصف ساعة الي 40 دقيق عند خروج الكيكة نغطيها بقطعة قماش نظيفة الي ان تبرد ثم نضعها في الثلاجة ساعة ثم نقطع الكيكة ثلاث طبقات ..

نسقي كل طبقة بالسفن اب ونضع كريمة بين الطبقات ونغطي الكيكة بالكريمةثم نضعها في التلاجة نصف ساعة

نضع القشطة علي الشيكولاتة في المايكرويف ثلاثين ثانية في ثلاثين ثانية حتي تسيح الشيكولاتة ونضع نصف معلقة صغيرة فانيلاونتركها تاخذ حرارة الغرفة

نخرج الكيكة ونضعها فوق شبكة او طبق مقلوب ونصب عليها قليل من الصوص من المنتصف ونتركه ينزل بهدوء ونغطي الجناب …ثم نصب صوص مرة اخري ونغطي الجناب ونساعد بتوزيع الشيكولاتة عالجناب بظهر معلقةوهكذا حتي ينتهي الصوص وتكون الكيك مغطاة بطبقة صوص شيكولاتة سخي ولذيذ

 

وبالهنا..هند أم البنات