شوربة الطماطم

المقادير:

4 كوب طماطم مقشرة ومفرومة

1 كوب شوربة دجاج

½ كوب كريمة طهي

1 بصلة مقطعة

2 فص ثوم مفروم

قليل من الزيت أو الزبدة

ملح- فلفل – كسبرة ناشفة – كمون

الطريقة:

نضع قليل من الزيت أو الزبدة في إناء على النار ونضيف البصل والثوم ونقلب قليلاً.

نضيف الطماطم والشوربة ونتركهم على النار لمدة تلت ساعة تقريباً.

نخلط جميع المكونات باستعمال ال hand blender أو الخلاط ونضع الإناء على النار مرة أخرى.

نضيف كريمة الطهي والملح والفلفل والكسبرة ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.

إذا كان القوام خفيفاً ممكن إضافة ملعقة من الدقيق مذابة في القليل من الماء و إذا كان القوام سميكاً ممكن تخفيفه بإضافة الماء.

نسرين عبد الوهاب