بيف فاهيتا كاسادياز

 

المقادير:

نصف كيلو اسكالوب كندوز مقطعة شرايح رفيعة

عيش تورتيا (مكسيكي)

فلفل ألوان مقطع شرائح

بصل مقطع شرائح

ملعقة كبيرة دبس رمان

 

للتتبيل:

فلفل – بهارات لحم – زيت زتون – خل – ورشستر صوص – توم مهروس

 

الطريقة:

نخلط مكونات التتبيلة في طبق عميق ونتبل اللحم ونتركها ليلة في الثلاجة

في طاسة عالنار نضع قليل من الزيت ونضيف اللحم على دفعات ونتركها حتى تنضج

نضع اللحم في طبق ونضع مكانها البصل ونقلبه قليلاً ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يغمق لونهم

نضيف اللحم ونقلب جميع المكونات ونظبط الملح ثم نضيف دبس الرمان ونقلب ونطفي النارونغطيهم.

نضع الفاهيتا على طبقة من عيش التورتيا ونغطيها بطبقة أخرى ثم نحمرها على الجانبين على طاسة ساخنة

أو على الشواية.

 

[إقرئي أيضا : فاهيتا الدجاج ]

نسرين عبد الوهاب