بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت

بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت

0 14076
بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت
shareEmail this to someonePin on Pinterest0Share on Google+0Tweet about this on TwitterShare on Facebook0

المقادير :

  • أجزاء الدجاج المتوفرة (أجنحة أو وراك مثلا).
  • كرفس.
  • بصل.
  • توم.
  • جزر.
  • توابل الشوربة: حبهان ( حب او بودرة ) , فلفل أسود ( حب او بودرة ) , قرفة خشب (أعواد) , قرنفل , مستكة , ورق لورى ( ورق غار ).
  • معلقتين دقيق معلقتين زبدة
  • بهارات : كارى كركم زعتر بقدونس مجفف حبهان بودرة بهارات فراخ بودرة توم ملح الكرفس كزبرة ناشفة زنجبيل بودرة فلفل اسود و ملح.

 

الطريقة :

  • فى نقطة زيت حمرى البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج و قلبيها مع البهارات.
  • ثم ضيفي البصل و الكرفس و الجزر و ماء مغلي حتي يغطي الدجاج بالظبط و اتركي الدجاج حتي ينضج.
  • استخرجي قطع الدجاج بعد تمام السوي ثم ضيفي الثوم.
  • و ضيفي قطعة من الدجاج بعد ازالة العظام ( ورك مثلا) الي الشوربة مرة أخري و اتركي الشوربة قليلا علي النار حتي تصبح مركزة.
  • ضعي الشوربة فى الخلاط من غير أن تصفيها و اضربيها جيدا تصبح جميع المكونات ناعمة جدا.
  • فى مقلاة كبيرة أو حلة ضعي الزبدة على النار حتي تسيح ثم ضيفي الدقيق و حمريه قليلا ثم ضيفى الشوربة المضروبة فى الخلاط و قلبيها بالويسك سريعا حتي تبدأي أن تحصلي علي قوام سميك قليلا.
  • ضيفى البهارات كلها و قلبيها جيدا حتي تختلط جيدا و أطفئ النار و اتركي الشوربة حتي تبرد.
  • لو ستضيفى أى خضرة طازة بدلا من المجففة ضيفها الآن.
  • اختاري صينية ارتفاعها صغير و غطيها ببلاستيك راب ثم صبى عليها الخليط و ثم غطيها ببلاستيك راب من فوقها بحيث أن يكون البلاستيك لازق على الخليط.
  • ادخليها الفريزر حتي تتجمد جيدا.
  • أخرجيها و قطعيها مكعبات بسكينة حامية و احتفظي بالمكعبات فى كيس في الفريزر مرة أخري و استخدمي منها بحسب الحاجة.

 

الطريقة بالصور:

 

 

بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت

بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت

 

بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت

 

بالصور طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج و الخضار في البيت

دينا عادل

 

مواضيع أخري اخترناها لك:

طريقة عمل بديل النوتيلا الصحي في البيت

لماذا أطبخ لأسرتي؟ هل هذه أفضل لصحة أسرتي؟

 

 

الصورة الرئيسية: bigstock

صور الخطوات: دينا عادل

 

NO COMMENTS

Leave a Reply